Categories
Туршии и консерви

Как да съхраним праз за зимата?

Празът е широко разпостранен в кулинарията у нас. Има множество и различни манджи с праз. Той е ценен източник на витамин А и С, също на минерални соли и др. За да имате по-дълго време праз трябва правилно да го съхранявате.

Как да си съхраним праз лук, за да остане максимално дълго време пресен и свеж?

Най-добре в мазето или на балкона. За целта ви е необходима кофа или по-голям сандък. И разбира се праз.
Напълвате избрания съд с пясък. Праза изваждате от градината (или копувате) около края на септември – средата на октомври.
Преди да го засадите го почиствате добре. Подстригвате корените (мустаците), но само наполовина. Листата не се пипат, освен ако има някое сухо за премахване.
Празът се поставя изправен в кофата и се засипва с влажен пясък на височина най-малко 15 сантиметра. По този начин праз лукът може да бъде съхраняван през цялата зима.

Така може да се съхранява и на балкона или в градината. При минусови температури обаче е добре да го покривате със слама, найлон или нещо друго, за да не измръзне.

Митко Димитров

Може да харесате още

Още от автора

1 comment

Димо says:

Точно така се прави. Адмираций!

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *