Categories
Рецепти за готвене

Винен кебап

Винен кебап със свинско месо и бял ориз. Лесна и бърза рецепта. Как да си приготвим в домашни условия?

 

Необходимо:

  • свинско месо – 500-600 гр.
  • лук – 1-2 глави в зависимост от големината
  • червено вино – 200 мл.
  • доматено пюре или доматен сок
  • брашно – една супена лъжица с връх
  • дафинов лист – 2-3 листенца
  • червен пипер
  • черен пипер – на зърна
  • пресен магданоз за поръсване
  • мазнина – олио
  • сол на вкус
  • ориз – 1 ч.ч.

 

Приготвяне на винен кебап:

  • Нарязваме месото на парчета (хапки).
  •  В по-дълбока тенджера загряваме олиото и когато вече е загряло, добавяме свинското месо. Запържваме докато смени цвета си.
  • Добавяме към месото и нарязания лук.  Запържваме за още малко, за да поомекне лука.
  • След това сипваме и 200 мл. червено вино в тенджерата. Разбъркваме и оставяме да покърки за 5-10 минути. През това време алкохолът от виното ще се изспари, а месото ще поеме от вкуса.
  • Следващата стъпка е добавянето на 1 с.л. червен пипер и 2 с.л. размито във вода доматено пюре. Разбъркваме хубаво и  добавяме вода, така че да залее и да има малко над месото.
  • Добавяме сол на вкус и останалите подправки и оставяме да се вари до задушаване на месото.
  • Когато месото е готово, добавяме внимателно брашното разтворено в малко вода. Оставяме да се досвари за около 10-15 минутки, като разбъркваме от време на време, за да не залепне брашното по дъното.

Докато се вари месото можем да си приготвим и ориза.

  • Просто класически вариант на варен бял ориз. Една ч.ч. ориз в 3ч.ч. вода.

При поднасянето поръсваме с пресен магданоз и малко черен пипер!

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *