Categories
Рецепти за готвене

Постни зелеви сарми

Постни зелеви сарми за бъдни вечер. Истинска класика в националната ни кухня. Как да си приготвим?

 

Необходимо:

  • кисело зеле – 1 зелка
  • ориз – 1 ч.ч. и половина (около 300 гр.)
  • праз 2-3 стръка или обикновен лук
  • червен пипер – 1 с.л.
  • черен пипер на вкус
  • чубрица
  • олио
  • зелев сок

Начин на приготвяне:

  • В подходящ съд най-напред си приготвяме плънката. Нарязваме на ситно праза(лука) и го задушаваме в олио. Когато омекне, добавяме измитият ориз и бъркаме, докато стане прозрачен. Овкусяваме с черен пипер, червен пипер, и чубрица и плънката е готова.
  • С листата от киселото зеле се правят сармичките. Разстиламе лист от киселото зеле, слагаме от плънката и навиваме. После в гювеч ги подреждаме еднa върху другa, като на дъното на гювеча е добре да поставим едно две листа от киселото зеле.
  • Добавяме малко олио и зелев сок , колкото да покрие наполовина продуктите в съда. При възможност затискаме сармите с чиния, захлупваме гювеча и слагаме да се пече. Ако зелевият ни сок е доста солен, може да добавим малко вода.
  • Печем на слаба фурна за около 2 часа или на 220-230 градуса за около час и 15 минути.
  • Вашите постни зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза.

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *