Categories
Рецепти за готвене

Свински джолан на фурна

Крехък свински джолан на фурна. Как да си приготвим цял свински джолан с кожа и кост? Свинския джолан се приготвя по-дълго време, но за сметка на това много по-лесно.

Необходимо:

  • свински джолан с кожа и кост – 1 или повече в зависимост от порциите
  • олио
  • черен пипер
  • червен пипер
  • кимион
  • чесън – по желание
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  • Измийте джолана и остържете и почистете кожата. Срежете джолана/ите/ така, че да се разтвори, а кожата да остане само от едната страна.
  • Овкусете джолана, като натриете добре с подправките и солта. Намажете го с олио и поставете в тавата за печене с кожата нагоре.
  • Налива се 1 чаша вода и тавата се покрива с фолио. Свинският джолан се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна за около два часа. Ако водата изври, се налива още.
  • Малко преди готовност изкарайте тавата и внимателно махнете фолиото. С остър нож нарежете меката кожа на ромбоиди или както вие решите.
  • Върнете тавата във фурната и включете само на горен реотан. Температурата увеличете на 220-230 градуса. След като кожичката се зачерви и придобие златист цвят, вашият джолан на фурна е готов.

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *