Categories
Рецепти за готвене

Кисело зеле със свинско под капак

Кисело зеле със свинско. Чудна гозба, обичана от всички, винаги е добре дошла на всяка трапеза. Как бързо и лесно да си направим това ястие у дома?

Какво ни е необходимо?

  • кисело зеле – 1 по-голяма зелка
  • свинско месо – 600-700 гр.
  • свинска мас – около 150-170 гр.
  • червен пипер
  • черен пипер
  • дафинов лист
  • сол (ако има нужда)
  • зелев сок и вода

Начин на приготвяне:

  • Нарязваме киселото зеле и го разделяме на две горе-долу равни половини.
  • Слагаме половината мас на дъното на тенджера и отгоре едната половина от киселото зеле.
  • Нарязваме месото и го запържваме(запечатваме) в тиган, докато порозовее.
  • Прибавяме и месото в тенджерата, добавяме и дафинов лист, червен и черен пипер.
  • Покриваме с другата половина от зелето.
  • Най-отгоре слагаме останалата мас и още малко от същите подправки.
  • Наливаме до половината на тенджерата по равни части зелев сок и вода, и го оставяме  да се вари на умерен огън под капак, докато остане почти изцяло на мазнина. Не е необходимо да разбъркваме.
  •  Към края добавяме сол на вкус (ако има нужда) и по желание люта чушка.
  • Нашето кисело зеле със свинско поднасяме топло с чаша червено вино.

Елена Димова

 

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *