Categories
Рецепти за готвене

Оригинални картофени кнедли

Оригинални чешки картофени кнедли. Традиционно ястие за страните от Централна Европа, тези вкусни кнедли могат да се хапват вместо хляб и с другия ястия. Как да си направим домашни картофени кнедли?

Необходими продукти:

  • картофи – 350-400 гр.
  • брашно – 100-120 гр.
  • яйца – 1 бр.
  • оцет – 2 ч.л.
  • сол – 1 ч.л.
  • масло – 2 с.л.

Приготвяне:

  • Картофите се сваряват, обелват се и след като изстинат, се настъргват на ситно и се намачкват на пюре.
  • Яйцето се разбива и се добавя към картофите заедно със солта, брашното и оцета.
  • Замесва се твърдо тесто, от което се оформят кръгли топки с големината на мандаринка. Преди да оформим кнедлите е добре тестото да почине 15-20 мин. За да се предотврати залепването на кнедлите по ръцете ви, когато ги оформяте, можете или да намокрите ръцете си с вода, или да напудрите ръцете си с брашно.
  • Кнедлите се пускат във вряща подсолена вода и се варят около 15 минути, като се внимава да не залепнат за дъното или една към друга. Извадете ги с решетъчна лъжица да се оцедят добре и ги подредете в голямо плато.
  • Маслото леко се запържва и се попарват кнедлите.
  • Поднасят се топли.

Елена Димова

 

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *