Categories
Рецепти за готвене

Жълта пушена пикша на скара

Жълта пушена пикша на скара – богат вкус и изтънчен аромат. Традиционно маринована и опушена, вкусната шотландска пикша получава жълтия си цвят от добавянето на естествена подправка, куркума. Опушена за една нощ с помощта на тлеещи дървесни стърготини, рибата е страхотна за приготвянето на различни рибни ястия. Кремообразна супа, рибен пай, кремообразно ризото, поширана в мляко и др. Подарете си една уютна, релаксираща вечер с вкусна вечеря от пушена пикша на скара с картофена гарнитура.

Как да си я приготвим?

Необходимо:

  • пушено филе от пикша – 2 бр.
  • малки пресни картофи – 350 гр. (обелени и нарязани на половина)
  • лук – 1 глава (нарязана на ситно)
  • нарязан магданоз – 1 с.л. (плюс допълнително за сервиране)
  • чери домати

Начин на приготвяне:

  • Включете скарата да загрява на средна степен.
  • В среден тиган с подсолена вода сложете картофите да заврят, след това намалете котлона и покрийте. Варете 20-25 минути, докато омекнат.
  • Сложете филето от пикша на скарата, добавете и чери доматите до рибата.
  • Запечете пикшата и доматите за 10-12 минути, докато рибата стане златиста.
  • Сварените картофи се отцеждат и се подправят с лука, магданоза, растителна мазнина и сол на вкус.
  • Вашата жълта пушена пикша на скара е готова.
  • Сервирайте рибата и доматите заедно с картофите и гарнирайте с шепа магданоз.

Димитър Димов

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *