Categories
Рецепти за готвене

Гръцко сувлаки (Σουβλάκι)

Гръцко сувлаки (Σουβλάκι), или апетитни шишчета по гръцки. Шиш на скара със свинско месо (може да се използва също агнешко или пилешко). Изключително популярно, обикновено се яде направо от шишчето. Може да се сервира с питка, обикновено с лимон, сосове, зеленчуци, лук и пържени картофи като гарнитура. Как да си направим това традиционно гръцко ястие, което те кара да си облизваш пръстите?

Какво ни е необходимо за гръцко сувлаки (Σουβλάκι):

  • свинско месо – около килограм
  • зехтин – 100 мл.
  • лук – 1 глава
  • чесън – 2-3 скилидки
  • малко червена и зелена чушка
  • риган
  • сол
  • дървени шишчета

Начин на приготвяне:

  • Първа стъпка е да изберем крехко свинско месо. Нарязваме го на кубчета.
  • Правим марината от нарязания на много ситно лук, намачкания чесън, ригана и зехтина. Мариноваме месото за около час или два, а може и повече.
  • След това нанизваме мръвките на шиша, като слагаме и парченца чушка. Според предпочитанията ни можем да добавим и чери домати.
  • Печем на силно нажежена скара или наребрен тиган, като въртим периодично шишовете до готовност.
  • В оригиналната рецепта сувлаки се поднася със сос Дзандзики (типичен гръцки сос, направен от кисело мляко, краставици, чесън и копър) или друг предпочитан от вас, с препечена на скарата арабска питка.
  • Може да гарнирате с лук на кръгчета, пресни домати и резен лимон.
  • При поднасянето сувлаки може да се поръсят допълнително със смес от зехтин, лимонов сок и сух риган.

Нана Иванова

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *