Categories
Рецепти за готвене

Барбекю и пикник. Рецепти за барбекю

Барбекю и пикник – рецепти за барбекю? С настъпването на пролетта и лятото идва сезона на градинските партита в приятна компания и обяд сред природата. Ето и няколко рецепти за барбекю на дървени въглища.

 

Свински пържоли:

Необходимо:

  • свински пържоли – 4 бр. (или колкото са необходими)
  • шницели – 4 бр.
  • черен пипер
  • сух чесън
  • сол
  • олио

Приготвяне:

  • Парчетата месо се измиват, подсушават се, и се натриват хубаво с чесън и черен пипер. Поръсват се с малко сол и се намазват с олио.
  • Пекът се по 15 минути от всяка страна върху добре разпалени дървени въглища.

 

Шишчета с месо и зеленчуци:

Необходимо:

  • месо – пилешко или свинско – 500-600 гр.
  • чушки – 2 бр. (ако е възможно, една зелена и една червена)
  • гъби – 5-6 бр.
  • лук – 1 бр.
  • олио
  • сол

Приготвяне:

  • Измиваме месото и го нарязваме на парчета за шишчета. Може да оставим шишчетата в соев сос и билки, докато приготвим зеленчуците.
  • Гъбите, чушките и лука, също почистваме, измиваме и нарязваме.
  • Нанизваме шишчетата, като редуваме месо, лук, чушка… Посоляваме и леко намазняваме с олио.
  • Печем до готовност върху добре разпалени дървени въглища.

 

Пикантни пилешки бутчета:

Необходимо:

  • пилешки бутчета – 4 бр.
  • черен пипер
  • червен пипер (лют)
  • малко сух чесън
  • копър, джоджен, мащерка
  • олио – 1 к.ч.
  • сол

Приготвяне:

  • Смесват се олиото с чесъна, пипера, (като се внимава с лютия) и нарязаните подправки. Бутчетата се намазват със сместа, като добре се втрива с ръце. Оставят се в затворен съд в хладилника, да поемат от аромата на подправките.
  • Пекът се върху дървени въглища за 15 мин.

 

Колбаси:

Необходимо:

  • обикновена наденица, биренка, кренвирши или сурова тънка или дебела наденица

Приготвяне:

  • Колбасите се измиват, подсушават се, и се набождат на 2-3 места с вилица.
  • Пекът се до готовност.
  • Изваждат се в съд с капак в който има зелени подправки.

Ако времето не позволява, а вие сте се настроили – една рецепта за грил тиган!

 

 

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *