Categories
Сладкиши и десерти

Сладко от ягоди

Сладко от ягоди – ароматно, с бистър сироп, и с напълно запазени плодове. Лесна и достъпна за изпълнение рецепта. Как да си направим у дома?

Необходимо:

– ягоди – 1 кг.

– захар – 600 гр. (ако обичате много сладко, може да увеличите захарта)

– лимонтозу – 1 равна ч.л.

– ванилия – 1 бр.

– вода – 1/2 ч.ч.

Начин на приготвяне:

За сладко от ягоди трябва да изберем добре узрели дребни ягоди. Почистваме ги от дръжките, и ги измиваме внимателно. В голяма тенджера изсипваме захарта, добавяме водата, както и ванилията и слагаме тенджерата на котлона. След като сиропа заври добре изсипваме и ягодите. По време на варенето, се образува розова пяна, която е важно своевременно да бъде отстранявана.

Варим сладкото на тих огън около час, или докато получим желаната гъстота. Добра гъстота е, когато капнем от сладкото, то да не се отича. Трябва да се има в предвид, че когато изстине сладкото стяга още. След като сладкото се е сгъстило добавяме и лимонтузуто. Разбъркваме внимателно и варим още 2-3 минути. Нашето сладко от ягоди е готово.

Разпределяме горещото сладко в предварително измити и подсушени бурканчета. Затваряме ги, и ги обръщаме с капачките надолу. Оставяме ги така докато изстинат. Прибираме на тъмно и хладно място.

Сладкото само по себе си е невероятно вкусен и впечатляващ десерт с чудесен бистър сироп и разкошен вкус! Изключително подходящо е също за палачинки, мекици и пържени филийки.

Валя Димова

 

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *