Categories
Сладкиши и десерти

Прасковки (Peach Cookies)

Прасковки (Peach Cookies) – истинско сладко изкушение. Чудесна идея за почерпка за всеки повод. Лесна и бърза рецепта. Популярни и много често приготвяни преди години, отново на мода.  Как да си приготвим Прасковки (Peach Cookies) с мармалад у дома?

Необходими съставки:

За тестото:

  • брашно – 6 ч.ч.
  • яйца – 4 бр.
  • захар – 1 и 1/2 ч.ч.
  • кисело мляко – 1 ч.ч.
  • олио – 1 ч.ч.
  • амонячна сода – 2 с.л.
  • мармалад – 200-250 гр. за слепване

За украсата:

  • жълта сладкарска боя
  • червена сладкарсак боя
  • кристална захар

Начин на приготвяне на сладките:

Първа стъпка е подговянето на тестото. Разбивате яйцата със захарта с помощта на миксер, или тел за разбиване. Амонячната сода се разтваря в киселото мляко. След като шупне се добавя към разбитите яйца заедно с половината брашно и олиото. Сместа се разбърква до получаване на гладка контистенция. Оставете тестото на престои около час. След това постепенно се добавя и останалото брашно, до получаване на гъсто тесто. От него се оформят топчетата. Тестото трябва да е еластично, не твърдо. За да не се напукат при печенето, топчетата трябва да са максимално гладки.

Сладките се пекат около 20 минути на 170-180 градуса на ниско ниво на фурната, без вентилатор.

Когато изстинат, се слепват две по две с мармалада. Следва украсяването. Сладкарските бои се разтварят по отделно в студена вода. Сладките се потапят в боичките и след това се овалват в кристална захар. Може да декорирате и с листенца.

Гергана Иванова

 

 

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *