Categories
Полезни съвети

Домашни зеленчукови кубчета (бульончета)

Домашни зеленчукови кубчета (бульончета) – без химикали и други добавки. Чудесна добавка за супа или като добавка към различни други ястия. Съдържа магданоз, целина, корен от магданоз, пащърнак, праз, морков, корен от целина, чесън… Как да си направим домашни зеленчукови кубчета (бульончета)?

Необходимо:

  • моркови – 2-3 бр. в зависимост от големината
  • чесън 2-3 скилидки
  • целина лист – 4-5 стръка
  • целина корен – 1/2 част
  • пресен магданоз – 1 връзка
  • магданоз корен – 2 бр.
  • пащърнак – 1 корен
  • праз лук – една голяма глава
  • сол – 2 ч.л.

Начин на приготвяне:

Загряваме малко олио в дълбок тиган. Върху сгорещеното олио слагаме зеленчуците. Запържваме до омекване (около 20-25 минути), като периодично разбъркваме. След това ги вадим от огъня и преместваме в купа. Добавяме солта и смиламе всичко с миксера. След като доста сме се постарали, сместа добива вид на много гъста каша.

Взимаме подходяща тава и я застиламе с хартия за печене. Разпределяме сместа равномерно в нея. Заглаждаме повърхноста на зеленчуковата смес, като оформяме правоъгълна кора с дебелина около 1 см. Покриваме със стреч фолио и изчакваме да изстинат напълно. Следва замръзяване за около една нощ във фризера. След това ги изкарваме и изваждаме от тавата. Нарязваме сместа на кубчета според големината каквато ще ние необходима. Остава да увием нашите кубчета в кухненско фолио или хартия за печене.

Прибираме зеленчуковите кубчета отново във фризера или хладилника за съхранение. След като са увити можем да ги поставим в плик за физер.

Ако предпочитате други зеленчуци може да ги замените с такива, които предпочитате.

Недка Петрова

 

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *