Categories
Сладкиши и десерти

Захаросани червени ябълки

Захаросани червени ябълки на клечка. Сладки спомени от детството. От панаирите и родовите срещи по селата. Съчетаването на сладостта със сочността е невероятно. Как да си ги направим сами у дома?

Какво ни е необходимо за направата на този вкусен и атрактивен десерт?:

  • ябълки – около 8-10 броя (средни)
  • захар – 2 ч.ч. (400 гр.)
  • вода – 100-150 мл.
  • оцет – 1 ч.л.
  • червена сладкарска боя

Начин на приготвяне:

Избирате хубави и здрави средни на големина ябълки. Измивате ги и подсушавате добре. Махнете дръжките и забийте на тяхно място по едно дървено шишче. Смесете водата и захарта в тенджерка и я сложете да заври. Загрява се на бавен огън и се бърка. Когато захарта започне да се разтваря, се прибавят няколко капки оцет. Слага се и боята. Сместа ври до получаване на гъст захарен сироп. За да се провери дали сместа е готова, няколко капки от нея се капват в студена вода. Ако се чуе пукане, това означава, че сместа е с желаната гъстота.

Ябълките се потапят в сместа, като се държат за клечките и после се подреждат в намазнен с олио съд, за да не залепнат. След като стегнат нашите захаросани червени ябълки са готови за консумация. По желание може да ги овалвате в ситно натрошени предпочитани от вас ядки или цветни пръчици.

Недка Петрова

 

 

Може да харесате още

Още от автора

1 comment

Елица says:

Страхотен, сладък спомен от детството! 🤩

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *