Categories
Рецепти за готвене

Пилешка супа със застройка

Вкусна пилешка супа със застройка. Когато имаме нужда от топла и вкусна храна. Лесна рецепта за невероятно вкусна супа. Изключително полезна. Как става?

Необходими продукти:

  • пилешки бутчета – 500 гр.
  • морков – 1 бр.
  • кромид лук – 1 гл
  • чушка – 1 бр.
  • картофи – 2-3 бр. (средно големи)
  • фиде – 30 гр.
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол на вкус
  • пресен магданоз

За застройката:

  • четка – 1-2 с.л.
  • яйца – един или два жълтъка
  • кисело мляко – 1/2 кофичка (около 150 гр.)
  • оцет – 2-3 капки

Начин на приготвяне:

Най-напред почистете добре пилешкото, след което измийте добре под течаща вода. Сложете месото в подходяща по размер тенджера, залейте го с вода и го сложете на котлона да се вари. През това време може да обелите и почистите лука, да го нарежете, а също и да настържете моркова. След това обелвате, измивате и нарязвате картофите на едри кубчета.

Извадете в чиния сварените пилешки бутчета и ги оставете настрани леко да се охладят. Пуснете във врящия бульон нарязаните зеленчуци да се варят. През това време вие обезкостете пилешкото. Варим, докато картофите омекнат. Към края добавяме месото, а след него, фидето и подправките. След около десетина минути нашата пилешка супа със застройка е готова.

Следва застройката. В подходяща купичка разбийте киселото мляко, брашното и яйцето. Тънкоста в направата на самата застройка е застройката и супата, да се темперират добре. За целта, слагаме малко от бульона на супата в застройката и хубаво разбъркваме. После прибавяме още 2-3 черпака и отново бъркаме. Целта е да се изравни температурата, за да не се пресече ястието. Тази смес се добавя към супата на тънка струйка, при постоянно и енергично разбъркване.

Оставете супата леко да се охлади и тогава добавете ситно нарязания пресен магданоз.

Добър апетит!

Ели Димитрова

Може да харесате още

Още от автора

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *