Перфектната марината за пържоли. Кой не обича крехки и сочни пържоли? Как се прави? За да станат пържолите крехки, освен месото другото важно нещо е марината. Ето я тайната.
Какво ни е необходимо за перфектната марината за пържоли?
- свински пържоли – 5-6 бр. или колкото са ни необходими
- зехтин или олио – в зависимост от броя на пържолите
- лимонов сок – 2-3 супени лъжици
- мед – 1-2 с.л.
- 1 с.л. горчица
- една глава чесън
- тъмен соев сос
- черен пипер
- чубрица
- розмарин
- вино или бира
Начин на приготвяне:
Най-напред пържолите се измиват хубаво и се оставят настрана. Продължаваме с маринатата. Маринатата се приготвя като се смесят всички продукти за нея, като е желателно първо да са меда, зехтина(олиото) и лимоновия сок. Бърка се до разтваряне на меда. После се прибавят соевият сос, горчицата, нарязания на ситно чесън и останалите подправки. Трябва да се прецени големината на съда в който ще мариновате и броя на пържолите. Пържолите трябва да са покрити с марината. Някоя от съставките, може да я увеличите или намалите.
След като сте подредили пържолите и сте ги заляли с марината ги оставяте в хладилника за 1-2 часа, може и повече. После вече са готови за готвене. Примерно за печене във фурната. Нареждат се в подмазнена тава, заливат се с марината и се покриват с фолио. Пекат се на 200 градуса около 1 час под фолиото, след което, то се маха и се допичат до зачервяване.
Да ви е вкусно!
Недка Петрова
